As perdas com produtos perecíveis, tais como frios, laticínios, carnes, verduras, legumes, podem fazer a diferença entre o lucro ou prejuízo de uma operação. Por isso, a gestão de prevenção de perdas é uma das mais importantes do varejo, seja de supermercados, padarias, açougues, quitandas, farmácias, etc.
Para auxiliar empresários, diretores, gerentes e demais profissionais da área a RTC Brasil está disponibilizando para download a apresentação “Os 10 Mandamentos da Prevenção de Perdas em Supermercados”.
A apresentação aborda:
- O que é perda
- Como controlá-la
- Quem pode colaborar com o processo
- Recebimento e ADM
- Trocas e avarias
- Comercial
- Açougue
- FLV – Frutas, Legumes e Verduras
- Frios e Laticínios
- Padaria
- Mercearia
- Produtos de Alto Risco
- Frente de Caixa
Com isso, você terá uma perspectiva mais detalhada de como fazer a gestão de prevenção de perdas do seu negócio.
A apresentação está disponível para download gratuito clicando aqui